Eco on my mind
  • Home
  • Shop
  • Blog
  • Over ons
  • Homeparty
  • Workshops
  • Contact
  • Home
  • Shop
  • Blog
  • Over ons
  • Homeparty
  • Workshops
  • Contact
  • Winkelmand

Bijenwasdoeken

  • Homepage
  • >
  • Bijenwasdoeken

Bijenwasdoeken zijn een fantastisch, duurzaam en herbruikbaar alternatief voor plastic en/of aluminium folie. Je kan er de meeste soorten voeding mee afdekken of inpakken, zodat het langer vers blijft. Na gebruik kan je de doek afwassen en opnieuw gebruiken.

Een bijenwasdoek wordt gemaakt van een lap (bio)katoen, ingesmeerd met een mengsel van bijenwas, jojobaolie en dennenhars.

Bijenwas bevat propolis, wat antibacteriële en antivirale eigenschappen heeft. Dit zorgt ervoor dat de voeding goed bewaard blijft. De dennenhars zorgt ervoor dat de bijenwasdoek stevig blijft zitten en een beetje vastkleeft. Daarnaast gaat de hars ook ziektekiemen en schimmels tegen. Jojobaolie bevat veel vitamine E, wat een natuurlijk bewaarmiddel is. Dit beschermt de bijenwasdoek en zorgt ervoor dat hij langer mee gaat.

Je kan een bijenwasdoek vergelijken met de schil van een stuk fruit. Hij beschermt tegen lucht en vocht, maar laat het voedsel tegelijkertijd als het ware “ademen”. Een bijenwasdoek verstikt de voeding niet, een belangrijk verschil met plasticfolie, waaronder je eten wel eens kan lijken te “zweten”.

Ondanks dat bijenwas een bepaalde geur heeft, zal dit niet overgaan op je voeding. Ook qua smaak heeft een bijenwasdoek totaal geen invloed op de etenswaren. Je kan een bijenwasdoek een half jaar tot een jaar hergebruiken, afhankelijk van hoeveel je hem gebruikt.

Je kan bijenwasdoeken kant-en-klaar kopen of je kan ze zelf maken. Met onze DIY-box is zelf maken zelfs heel gemakkelijk.

Waarvoor kan je bijenwasdoeken gebruiken?

Gebruik je bijenwasdoeken ondermeer voor de volgende voedingswaren:

  • Grote en kleine kommen, schalen en karaffen kunnen makkelijk worden afgedekt met een geschikt maatje van bijenwasdoek.
  • Bijenwasdoeken zijn de ideale verpakking voor kaas.
  • Maak een zakje van bijenwasdoek en verpak er kleine fruitsoorten, noten of snackjes in.
  • Neem je broodlunch vanaf nu mee in een bijenwasdoek.
  • Bedek aangesneden fruit op de snijkant met de beewrap, waarbij je de doek goed aandrukt op het snijvlak. Het fruit droogt niet uit of wordt niet bruin (denk bijvoorbeeld aan appel!)
  • Bewaar brood in een grote bijenwasdoek.
  • Een bijenwasdoek kan ook in de vriezer!
  • Leg een bijenwasdoek over deeg dat moet rijzen of moet opstijven in de koelkast (speculaas wat een nachtje moet rusten)
  • Draai verse kruiden of bladgroenten in een bijenwasdoek (eventueel met een stukje keukenrol of bamboedoekje, wat het overtollige vocht opneemt), zodat ze langer knapperig en vers blijven.
  • Cake droogt minder snel uit als je hem in een bijenwasdoek verpakt.
  • Nog een restje wijn in de fles? Dek de fles af met een kleine bijenwasdoek en geniet de volgende dag nog een keertje.
  • Ook champignons kan je bewaren in een bijenwasdoek.
  • Je kan een bijenwasdoek ook gebruiken voor charcuterie indien het geen rauw vlees is, maar bijvoorbeeld, gerookt, gebakken, gekookt, gedroogd of op een andere manier bewerkt.
  • Draai een stukje bijenwasdoek rond de steeltjes van een tros bananen. Hierdoor blijven ze langer goed.
  • …
Gebruik een bijenwasdoek liever NIET voor:
  • Rauw vlees of vis, indien er direct contact is tussen de doek en het vlees of de vis. Dit komt omdat er in rauw vlees of vis meer ziekmakende bacteriën kunnen zitten, die je enkel met heet water en afwasmiddel voldoende kan verwijderen. Een bijenwasdoek kan je niet met heet water afwassen en deze bacteriën zouden dus op je doek blijven zitten en overgaan op andere voedingsmiddelen. Je kan rauw vlees of vis wel in een kom leggen en de kom afdekken met een bijenwasdoek.

  • Ananas, want ananas bevat sterk vetafbrekende stoffen die dus ook de bijenwas zouden afbreken.

  • Erg olieachtige substanties (denk bv aan gemarineerd vlees, zongedroogde tomaten in olie,…). Dit kan op zich geen kwaad, maar de vetten zouden elkaar een beetje kunnen oplossen, waardoor er bijenwas op je voeding komt en daar dan ook smaak en geur kan doorgeven. Je wordt er niet ziek van, maar het zal minder lekker zijn.
 

Hoe je bijenwasdoek onderhouden?

Een bijenwasdoek kan je gewoon afwassen met lauw water en eventueel een beetje mild afwasmiddel. Gebruik liever geen krachtige ontvetter, want deze zal de bijenwas (een vet, dus) oplossen.

Droog de bijenwasdoek af met een droge keukendoek en laat hem nog een beetje verder drogen aan de lucht.
Als de bijenwasdoek volledig droog is, kan je hem opgerold opbergen. Als je de doek oprolt, komen er namelijk geen vouwen.

Leg de bijenwasdoek nooit op de verwarming om hem sneller te laten drogen, want dit zal de bijenwas eraf doen smelten.

Bijenwasdoek versleten?

Een bijenwasdoek gaat, bij normaal gebruik, ongeveer een jaar mee. Daarna merk je dat hij niet meer zo goed “kleeft” of dat er minder was zit op de plekken waar steeds weer een vouw zit. 

Je kan dan de bijenwasdoek uitwassen in de wasmachine op min 60°C en het proper doekje opnieuw insmeren met het bijenwasmengsel. Dit is namelijk verkrijgbaar als een blokje van 25g (1 grote of 2 kleine doeken) of 50g (2 grote of meerdere kleine doeken). 

Zie je het niet zitten om zelf aan de slag te gaan, dan kan je de versleten bijenwasdoek composteren of als aanmaakblokje gebruiken. Rol de doek hiervoor op en knip hem in stukjes ter grootte van een aanmaakblokje.

Eco on my mind

Contact info

Eco On My Mind
Solterweg 4, 3960 Bree
0495/87 27 31
info@eco-onmymind.be
BE 0731 623 884

Shop

  • Duurzaam op weg
  • Afvalvrije keuken
  • Verwennerij voor kids
  • Natuurlijke verzorging
  • Ecologisch schoonmaken
  • Lief om te geven/krijgen
  • Lekkers
  • Laat je inspireren (Workshops)
  • Koopjes

Praktische informatie

  • Homeparty
  • Op zoek naar informatie…
  • Contact
  • Blog

Account

  • Bestellingen
  • Accountgegevens
  • Wachtwoord vergeten
Verkoopsvoorwaarden - Privacybeleid