Bijenwasdoeken zijn een fantastisch, duurzaam en herbruikbaar alternatief voor plastic en/of aluminium folie. Je kan er de meeste soorten voeding mee afdekken of inpakken, zodat het langer vers blijft. Na gebruik kan je de doek afwassen en opnieuw gebruiken.
Een bijenwasdoek wordt gemaakt van een lap (bio)katoen, ingesmeerd met een mengsel van bijenwas, jojobaolie en dennenhars.
Bijenwas bevat propolis, wat antibacteriële en antivirale eigenschappen heeft. Dit zorgt ervoor dat de voeding goed bewaard blijft. De dennenhars zorgt ervoor dat de bijenwasdoek stevig blijft zitten en een beetje vastkleeft. Daarnaast gaat de hars ook ziektekiemen en schimmels tegen. Jojobaolie bevat veel vitamine E, wat een natuurlijk bewaarmiddel is. Dit beschermt de bijenwasdoek en zorgt ervoor dat hij langer mee gaat.
Je kan een bijenwasdoek vergelijken met de schil van een stuk fruit. Hij beschermt tegen lucht en vocht, maar laat het voedsel tegelijkertijd als het ware “ademen”. Een bijenwasdoek verstikt de voeding niet, een belangrijk verschil met plasticfolie, waaronder je eten wel eens kan lijken te “zweten”.
Ondanks dat bijenwas een bepaalde geur heeft, zal dit niet overgaan op je voeding. Ook qua smaak heeft een bijenwasdoek totaal geen invloed op de etenswaren. Je kan een bijenwasdoek een half jaar tot een jaar hergebruiken, afhankelijk van hoeveel je hem gebruikt.
