Zorg ervoor dat je groenten in de koelkast langer vers blijven, zonder gebruik te maken van plastic!
De Vejibag is een zak van organisch katoen. Je maakt hem nat en wringt hem uit. Je spoelt de groenten af, verwijdert de slechte delen ervan en schudt het water eraf. Steek de vochtige groenten in de Vejibag en leg deze in de koelkast. Is de zak na enkele dagen droog, bevochtig het geheel dan kort onder de kraan (zak met groenten erin). Je groenten zullen langer vers en knapperig blijven.
Hoe komt dit?
Doordat de zak nat is, bevinden de groenten zich in een vochtige, maar “ademende” omgeving, waardoor ze langer vers blijven. Tegelijkertijd kan ethyleengas uit de zak ontsnappen. Ethyleengas komt vrij uit de groenten en zorgt ervoor dat de groenten rot, wak of slijmerig worden. Omdat ethyleengas door de zak weg kan en zuurstof door de zak naar binnen kan, zijn de groenten langer houdbaar en knapperig.
Dit werkt voor alle groenten, behalve bloemkool. Je mag ook diverse soorten groenten samen in de zak steken.
Als de zak vuil is, kan je hem gewoon wassen in de wasmachine op 60°. De eerste keer kan de zak een beetje krimpen (10%) omdat hij gemaakt is van 100% katoen. Hij mag in de droogkast of je kan hem in de zon hangen om te drogen (dit is tevens ook ontvlekkend). Soms laten groenten vlekken na op de zak die je er niet gemakkelijk uitkrijgt. Dan kan je hem een nachtje in een mengsel van heet water met een kopje waterstofperoxide en 2 eetlepels kristalsoda laten weken. Heel goed uitspoelen en je kan deze groentenzak opnieuw gebruiken.
